Дріжджі Angel Koji Кодзі (100 г)

Дріжджі Кодзі Ангел (Koji Angel), 500гр

Дріжджі Кодзі Ангел призначені для приготування браг без використання ферментів із солоду, крупи, борошна, пшениці та іншої сировини, що містить крохмалю. Дріжджі працюють способом «холодне оцукрювання». Це означає, що Вам не доведеться готувати (розварювати) зернову брагу перед постановкою на бродіння - тепер за вас зроблять дріжджі.

До складу дріжджів входять альфаамілаза, глюкоамілаза та фітоамілаза, що підвищує спиртовміст у бразі.

Переваги дріжджів Кодзі Ангел:

Приготування зернової браги у ємності для бродіння без попереднього приготування (варіння).

Немає необхідності в додатковому обладнанні для приготування сусла (затирочний котел, барботер).

Немає потреби в ферментах - вони вже є в дріжджах.

Економія вашого часу під час приготування браги.

Висока спиртуозність одержуваної браги. До складу дріжджів вже входять усі поживні речовини для кращого зброджування сусла.

Спосіб застосування дріжджів Кодзі:

Для приготування зернової браги на 25 л вам знадобиться: 20 л води, 5 кг сировини (солод, мука, крупа або зерно) та 35–50 г дріжджів Кодзі (з розрахунку 7–10 г на 1 кг сировини).

У ємність для зброджування заливаємо воду, додаємо сировину та ретельно перемішуємо. В окремій посудині у теплій воді кімнатної температури (20–25 °C) розчиняємо дріжджі Кодзі. Після появи піни додаємо їх у загальну ємність, добре перемішуємо, закриваємо та встановлюємо гідрозатвор.

Перші 5 днів рекомендується 1–2 рази на добу відкривати ємність і перемішувати вміст. Повне зброджування триває від 7 до 21 дня.

Кодзі Angel — це інноваційний дріжджовий продукт у дистиляції, який значно економить час, адже не потребує варіння сусла. Процес проходить так само просто, як і при приготуванні звичайної цукрової браги. Завдяки цьому можна легко виготовляти віскі, напівгари та інші зернові напої.

Дріжджі є економними у використанні: однієї упаковки 100 г вистачає для приготування приблизно 50–70 літрів браги, з якої можна отримати орієнтовно 12–18 літрів готового напою.