Дрожжи Angel Koji Кодзи (100 г)

Дрожжи Кодзи Ангел (Koji Angel), 500гр

Дрожжи Кодзи Ангел предназначены для приготовления браг без использования ферментов из солода, крупы, муки, пшеницы и другого сырья, содержащего крахмала. Дрожжи работают путем «холодное обсахаривание». Это означает, что Вам не придется готовить (разваривать) зерновую брагу перед позиционирующей постановкой на брожение - теперь за вас сделают дрожжи.

В состав дрожжей входят альфаамилаза, глюкоамилаза и фитоамилаза, что повышает спиртовместимость в бразе.

Преимущества дрожжей Кодзи Ангел:

Приготовление зерновой браги в емкости для брожения без предварительного приготовления (варения).

Нет необходимости в дополнительном оборудовании для приготовления сусла (затирочный котел, барботер).

Нет необходимости в ферментах – они уже находятся в дрожжах.

Экономия вашего времени при приготовлении браги.

Высокая спиртуозность получаемой браги. В состав дрожжей уже входят все питательные вещества для лучшего сбродирования сусла.

Способ применения дрожжей Кодзи:

Для приготовления зерновой браги на 25 л вам понадобится: 20 л воды, 5 кг сырья (солод, мука, крупа или зерно) и 35–50 г дрожжей Кодзи (из расчета 7–10 г на 1 кг сырья).

В емкость для сбраживания заливаем воду, добавляем сырье и тщательно перемешаем. В отдельном сосуде в теплой воде комнатной температуры (20–25 °C) растворяем дрожжи Кодзи. После появления пены добавляем их в общую емкость, хорошо перемешиваем, закрываем и устанавливаем гидрозатвор.

Первые 5 дней рекомендуется 1-2 раза в сутки открывать емкость и перемешивать содержимое. Полное сбраживание длится от 7 до 21 дня.

Кодзи Angel – это инновационный дрожжевой продукт в дистилляции, который значительно экономит время, ведь не нуждается в варочной варочной сусла. Процесс проходит так же просто, как и при приготовлении обычной сахарной браги. Благодаря этому можно легко изготавливать виски, полугары и другие зерновые напитки.

Дрожжи являются экономичными в использовании: одной упаковки 100 г хватает для приготовления примерно 50–70 литров браги, из которой можно получить ориентивно 12-18 литров готового напитка.